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【SOFUN美食】義大利餐廳「Buona Forchetta Encinitas」魔力四射!

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北郡(North County)的居民多年以來,都需駕車前往South Park去尋找美食,尤其是比薩和義大利麵?,F在終於可以開心的說,我們北部也有好吃的義大利菜囉~「Buona Forchetta?Encinitas 」這間義大利餐廳正式開始在Encinitas開業。

麻雀雖小,五臟俱全

這間位於101號高速公路上的新餐廳只有小小的1,100平方英呎,雖然麻雀雖小,可是五臟俱全,有一個小型露台很舒適。廚房隔著玻璃外,坐落著餐館標誌金色瓷磚圍繞著的披薩烤箱。

貼心老闆,保留顧客的最愛

為了顧及到餐廳在南邊的顧客,業主Matteo Cattaneo特別保留南邊的菜單,只要是顧客的最愛通通保留在這裡,還增加一些額外的海鮮菜餚。Cattaneo剛剛在十月初才開設了一家「Enoteca Buona Forchetta」的酒吧餐廳, 版圖相當齊全。

野心勃勃,擴張版圖

但是老闆的野心可不小~接下來還有一家餐館及全日營業的咖啡館,將於2019年初開業。其中咖啡廳收益將捐贈給當地的非營利組織做為慈善基金喔!而在籌畫當中的大型餐廳「Garage Buona Forchetta」,預計於明年夏天在Coronado開放,專供Neapolitan及Roman風格披薩及全天候咖啡館、麵包和超市買到的必需品,算是一間全方位的餐廳。

地址:250 N Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024

SOFUN聖地牙哥Original/原文: Hyacinth 海恩斯 | Original Source / 圖片載自: Google Images

Hyacinth 海恩斯

SOFUN作者:?Hyacinth 海恩斯

來自台灣,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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